AMANIDA DE COLS I SALAONS DE MAR
Carme Picas, El Ginjoler, l’Hort del Rector.
GAMBA DE PALAMÓS AMB BLAT DE FORMENT I ALLIOLI DE SAFRÀ DEL MONTSEC
Carme Picas, El Ginjoler, l’Hort del Rector.
Pilotilles amb calamarsets
Maria Nicolau, El Ferrer del Tall.
Capipota
Maria Nicolau, El Ferrer del Tall.
Carbassa amb carbonara de pinyons i peus de porc
Carlota Claver, Gormanda.
Llom de moniato Dry Aged amb salsa bearnesa
Gonzalo Rivière i Luca Marongiu, Zero Patatero.
Cor d’enciam a la meunière
Gonzalo Rivière i Luca Marongiu, Zero Patatero.
Tatin de ceba rostida amb gelat de formatge d’ovella
Gonzalo Rivière i Luca Marongiu, Zero Patatero.
Colifor amb praliné d’avellanes
Gonzalo Rivière i Luca Marongiu, Zero Patatero.
Sípia a la bruta
Núria Lucas, El Dinou.