Arròs de peix de roca i gambes
Jordi Garrido, Soca-Rel, Llofriu
Arròs Nembo amb trompetes de la mort, calamars de potera a la brasa i emulsió de pebre vermell de La Vera
Joan Carles Sánchez, Es Portal, Pals
Mar i muntanya de mandonguilles de sèpia i cuixa de pollastre empordanès sense feina, fesols de l’ull gros i gambes de Palamós
Joan Carles Sánchez, Es Portal, Pals
Coll d’ànec rostit amb salsa de taronja, anxoves i botarga
Adrià Bou, Terram, Girona
Terrina de sèpia amb pil pil de bolets i tòfona melanosporum
Adrià Bou, Terram, Girona
PERDIU ROJA AMB COL I GAMBA DE PALAMÓS
Adrià Bou, Terram, Girona
Arrenca la 9a edició de fira Orígens
La Fira Agroalimentària de Productes de Qualitat de Catalunya enceta la 9a edició amb una molt bona afluència de públic. La Fogaina s’ha endut el premi a Millor Coca Dolça i s’ha atorgat un accèssit a la del Forn de Cabrianes, i la Pastisseria Brunells ha guanyat el de Millor Coca Salada, en la quarta…
Orígens torna a Olot el 20 i 21 de novembre
La fira comptarà amb un programa d’activitats amb el mar i muntanya com a tema central Menorca serà el territori convidat amb la presència de 6 productors de l’illa. Una de les novetats serà una exposició d’embotits tradicionals i singulars de la Garrotxa. Orígens torna a Olot els dies 20 i 21 de novembre, cap…
AULA TAST
AULA TAST Espai on els expositors de la fira expliquen els seus productes a través de tastos i maridatges. Preu: 5€. ACTIVITATS 2025 DISSABTE 22 NOVEMBRE 2025 11.45 Formatges i vins, els nostres ferments mil·lenaris Tast guiat de formatges i vins presents a Fira Orígens 13.15 Obradors compartits: agroecologia i sobirania alimentària Presentació del…
AULA DE CUINA
AULA CUINA Demostracions de cuina en directe de la mà de reconeguts professionals. Preu: gratuïtes per als visitants de la fira ACTIVITATS 2025 DISSABTE 22 NOVEMBRE 2025 12.00 El nostre hort biològic Carlota, Clara i Martina Puigvert (Rest. Les Cols **, Olot) Miquel Macias (Naturalista i geògraf) 13.15 La Carxofa del Prat, la reina…